在腫瘤科門診，常常有患者會提出這樣的問題：“醫生，我能喝豆漿嗎？聽說喝豆漿容易得乳腺癌。有專家說豆漿含有雌激素，會造成內分泌紊亂，雌激素過高會得乳腺癌、子宮肌瘤、子宮內膜癌什么的。”其實，事實并不是如此，豆漿不但沒有害處，喝對了對腫瘤病人還很有益處。
吃豆制品不會得乳腺癌
南京市中醫院腫瘤科主任方明治說，豆腐、豆漿中所含的大豆異黃酮是植物雌激素，并非人體雌激素。雖然兩者有相似作用，但是不能混為一談。“植物雌激素對女性體內雌激素水平發揮的是雙向調節作用：當體內的雌激素不足時，大豆異黃酮可以起到補充雌激素的作用;而當體內雌激素水平過高時，大豆異黃酮又可以起到抑制的作用，降低雌激素水平。”
大豆含有很多的蛋白質，且為優質蛋白，容易被人體所吸收利用。另一方面，大豆所含的脂肪多是不飽和脂肪酸，還有一些磷脂類,對人體神經系統發育都是有好處的。
此外，大豆所含的異黃酮，對乳腺病和乳腺癌有預防的作用。“大豆異黃酮本身就是一種植物雌激素，可以在人體當中代替雌激素進行它的功能，從這個原理上可以預防乳腺癌的發生，對乳腺起到保護作用的。”
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