環境污染隱憂是全市農家樂發展過程中繞不開的一個問題。記者從市旅游發展中心《增城市農家樂基本情況統計表》上看到,增城市位于水資源保護區內的農家樂達135家,占全市農家樂總數的53.36%。其中位于江河流域500米以內的農家樂106家,位于中型、小一、小二型水庫水位線500米以內的農家樂29家。而在全市農家樂中只有64家有簡易的污水處理設施,占25%;68家有煙塵處理設施,占27%;67家有《環保許可證》,占26%。
政府嚴促規范發展
今年,增城市出臺了史上最嚴的水源保護文件,并將創建全國旅游標準化示范市。新的形勢對農家樂發展提出了更高的、科學發展的要求。
如何進一步發揮農家樂在增加農民收入、解決農民就業、推動旅游業發展方面的重要作用,加強農家樂規范管理,引導行業健康有序發展,成為增城市面臨的一個重大課題。
今年8月底,增城市向各鎮政府、街道辦公室和市府直屬有關單位下發了《增城市人民政府辦公室關于加強農家樂規范管理工作的通知》(下簡稱《通知》),促進我市生態文明建設和鄉村旅游業的和諧發展,規范和提升增城市農家樂管理和服務水平,保護增城的好山好水以及農家樂經營者和旅游者的合法權益。
對于今后增城市農家樂的申請和管理,《通知》要求,農家樂選址要科學合理,既要符合市政府村莊、國土、農業、林業、水利、環保、旅游、相關產業發展等相關規劃的具體要求,也要符合《中華人民共和國旅游法》以及廣東省、廣州市和增城市農家樂旅游發展規劃的相關要求。
對于選址科學合理的農家樂,其生活污水排放必須達到《污水綜合排放標準》、《污水排入城市下水道水質標準》等國家或者地方的有關標準和規定。農家樂生活污水排放的第一環節,須經過達標的隔油池過濾。在此基礎上,農家樂生活污水排放必須接駁市政污水管網、村莊污水管網或者自建污水處理設施,經處理后的生活污水排放必須實現達標。
對于選址科學合理、生活污水排放達標的農家樂,其飲用水質必須符合國家飲用水水質標準且要求每季度提交水質監測報告,保證飲用水質達標;采購食材必須有食品安全采購保障措施;廚房硬件設施衛生保潔必須達標,包括廚房地面、墻壁和灶面必須保潔,物品擺放、餐具消毒藥達標;農家樂廚師和餐廳服務員要經過有資質的職業技能培訓機構培訓,持證上崗。同時,油煙處理要達標。
《通知》要求,農家樂外立面裝修風格必須統一,經營證照必須齊全,現有農家樂必須依法取得(或補辦)各相關經營證照,證照不全的,不準開業經營;洗手間(廁所)設施必須達標,原則上須具備自動沖水設施、衛生紙、化妝鏡、洗手液、垃圾桶,保持每日清潔消毒;農家樂要依法取得消防行政許可或辦理消防備案,未經消防安全檢查或者經檢查不符合消防安全的,不再投入使用、營業。
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