康師傅紅燒牛肉面、統一老壇酸菜面……那些熟悉的品牌和味道，你多久沒吃過了？從2012年開始，方便面行業銷量持續走低，折射出國內消費理念的巨大變化。隨著消費水平的提高，“安全健康”正成為新的消費主訴求，快消食品市場的消費升級已成為食品企業必須正視的大趨勢。
“哈哥”牌兔肉干產品展示
為了走出快銷食品的競爭紅海，尋求長遠的品牌發展之路，哈哥兔業在遵循高標準兔肉深加工的生產原則上，積極加快推進食品生產加工的可追溯體系建設，落實企業食品安全主體責任，防范食品安全風險。
哈哥兔業通過四川泰豐伏羲科技研發的“食政通”食品安全溯源管理系統（企業端），把兔肉干產品從原料來源、生產加工、質檢化驗、倉儲物流等信息展示出來，做到從原輔料到深加工的全程信息透明化。
“哈哥”兔肉干的追溯信息
目前，“哈哥”牌兔肉干，連同分割兔肉、兔腿、兔頭、冰鮮兔等系列產品，以“綠色精英企業產品”的優勢進入沃爾瑪、家樂福、伊藤洋華堂、好又多等全國8000多家超市網點，有力推動了儀隴縣兔業生產的大發展。
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