4.在酸奶中，可選凝固性酸奶而非攪拌型酸奶。凝固性酸奶是純牛奶發酵而成，蛋白含量大于2.9%，攪拌型酸奶即風味發酵乳，蛋白質含量大于2.3%，由純牛奶發酵后再添加少量水果制成。(健康指導：深圳職業技術學院應用化學與生物學院教授、營養學專家劉冬)
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