原標題：“打工人的續命水”火了 中式養生水真能為健康“保駕護航”?
今年夏天，“千茶大戰”殺得火熱，中式養生水卻憑借比傳統汽水更養生、比氣泡水價格更親民，一躍成為“打工人的續命水”。到2024年5月，已經有包括可漾、元氣森林、硬核研究所、好望水、多樂多等10個品牌進入中式養生水行業，賽道競爭日益激烈。
中式養生水是指遵循中式養生理念，采用紅豆、薏米、枸杞、紅棗、綠豆等，通過煮制、萃取等工藝制成的，主打傳統養生概念的即飲植物飲料。目前常見產品包括紅豆薏米水、枸杞紅棗水、綠豆水等。這些食材被應用于飲品中，滿足了消費者對健康、養生、天然的需求。
據前瞻產業研究院報告分析，自2018年可漾推出紅豆水后，到2022年這段時間，國內僅有4個品牌布局中式養生水，中式養生水行業尚處于萌芽階段。隨著2023年初，元氣森林發布元氣自在水，中式養生水賽道逐漸受到關注，陸續有品牌布局中式養生水，2023年便有5個品牌入局，而到2024年前5個月有10個品牌進入中式養生水行業，行業參與者正快速增加。2023年，中國中式養生水市場規模達到了4.5億元，同比增長超過350%。
國產的養生水銷量大漲
臨近三伏天，除了常見的降溫消暑外，還有部分人群對排濕排寒有需求，多方因素疊加，催火了中式養生水賽道。
近日，記者走訪多家超市和便利店發現，國產的養生水被擺在貨架顯眼位置。某便利店員工向記者表示，現在夏季解暑需求比較大，養生水賣得很快，有時候比無糖茶還好賣”。
今年初，主打氣泡水的好望水推出了“照顧系列”新品，包含薏米水、桂圓水和陳皮水等，在天貓旗艦店銷量破2萬。
元氣森林在氣泡水和電解質水之后，推出了子品牌“元氣自在水”。元氣森林相關負責人透露，2024年元氣森林一共有三款“戰略性產品”，自在水就是其中之一，目前主要還是通過線上渠道試銷，線下正逐漸鋪貨。
目前，元氣自在水與可漾中式養生水共同瓜分了超過99%的養生水市場份額，其中元氣自在水不到一年時間銷售過億元。
飲料與養生能否畫等號？
中式養生水基本上是無糖或低糖產品，但本質上還是一款飲料，有消費者質疑，養生水真的能養生嗎？飲料與養生能否畫等號？
對此，科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱表示，中式養生水相對而言比含糖飲料好，比喝白水有味，沒啥壞處。但要說養生，還是心理作用比較多一些。
有專家表示，中式養生水是否真的養生，需要從多個方面來看。一方面，中式養生水所使用的食材確實具有養生功效，紅豆、薏米、桂圓、陳皮、紅棗、枸杞等，這些食材被應用于飲品中，能夠為消費者提供豐富的營養成分和養生效果；另一方面，含有代糖成分的中式養生水是否算養生，則需要根據具體情況來判斷，代糖是一種能夠提供甜味但熱量較低或幾乎不含熱量的物質。適量攝入代糖可以幫助減少糖分攝入，從而有助于控制體重和血糖水平。
中式養生水市場受資本青睞
盡管存在質疑，但中式養生水市場仍受到資本的青睞，一些品牌獲得了天使輪融資。預計未來5年內，市場的復合增速將超過88%，到2028年市場規模有望突破百億元。
中國食品產業分析師朱丹蓬表示，目前中式養生水仍處于無序發展階段，概念炒作比較多，市場上也充斥著一些高價低質、參差不齊的產品。但未來養生市場會很大，企業要往規范化、專業化、品牌化以及規模化發展。
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