臥底鵝腸工廠:腳踩擠糞血水上色 車間的環境不容樂觀
時間：2024-06-17 11:25 來源：重慶樂恩公考 責任編輯：沫朵
原標題：臥底鵝腸工廠:腳踩擠糞血水上色 車間的環境不容樂觀
2024年4月下旬，新京報記者分別在山東濱州和河南清豐縣的兩家肉類食品加工廠暗訪發現，這兩家的鴨腸、鵝腸產品，在生產中存在諸多衛生安全隱患。
在清豐縣永官食品有限公司的鵝腸車間，工人穿著膠鞋踩鵝腸擠糞便，用血水染色，生產環境更是臟亂差，車間負責人坦言已被監管部門多次要求整改。
濱州的山東雅士享肉類食品有限公司鴨腸車間里，經過去污、刮油后的鴨腸被隨意擺放在地上，與洗地污水混在一起，之后經過簡單過水攪拌、分裝冷凍，就被打上“免洗”的標簽，銷售至多個省份。此外，該公司生產車間環境臟亂差，并將掉入混有鴨毛、污染物的排污渠內的死鴨，撈出后重新掛回生產線等問題。而這條排污渠，甚至還有工人朝里撒尿……
腳踩擠糞血水上色
河南清豐縣永官食品有限公司，是一家以禽類屠宰、肉制品冷凍、加工銷售為主營業務的企業。4月下旬，新京報記者以采購者身份，多次進入該工廠的鵝腸工作車間，發現車間內臟亂不堪：工人在車間內抽煙，大量鵝腸散落在地面，車間的墻面上布滿污漬。
車間負責人也承認，衛生環境不過關，“去年和今年都被監管部門檢查過，主要說的就是衛生環境不過關。”
盡管多次被監管部門檢查，鵝腸車間的環境仍不容樂觀。在車間內，記者看到工作人員穿著膠鞋，直接踩向擺放在地面上的鵝腸，“踩一踩，更干凈。”
有工作人員解釋，該車間生產的鵝腸按客戶要求分兩種，一種是捅開清理干凈的，處理完后冷凍發貨。另一種則不需要捅開清理，并不會專門清理鵝腸糞便，而是腳踩一下，便于送到商家手中后更方便地清理鵝腸內糞便。
新京報記者觀察發現，工作人員踩踏后的鵝腸，會被送往流水線上進行過水清洗，然后放入存有紅色液體的器皿中浸泡，原本米白色的鴨腸，變為粉紅色。“里面是血水，過一下鵝腸看起來會更新鮮，更有賣相。”一名工作人員解釋。
車間負責人稱，他們的鵝腸主要售往重慶等地的火鍋店，不需要標注生產日期，簡單冷凍套上塑料袋即可空運發貨，“新鮮的，今天宰明天發貨，還標什么生產日期。”
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