“世界川菜大會”是由世界中餐業聯合會打造和主辦的國際性川菜文化交流盛會，至今已連續舉辦七屆，聚集全球產業資源，匯聚全球川菜大師、學術專家、行業龍頭、餐飲企業代表和美食愛好者，共話行業趨勢，共賞川味盛宴，以川菜飲食文化的內核挖掘推動中國餐飲文化的創新發展。
經過7年的成長，世界川菜大會已然成為融入新發展格局、共促川菜國際化發展、培育產業體系、打造品牌活動的國際交流平臺。其中，世界川菜烹飪技能大賽與世界中華火鍋宴大賽成功吸引了全國眾多名廚的慕名參賽，成為世界川菜大會中的亮眼環節。
而外婆鄉小榨菜籽油以其卓越品質和獨特風味，贏得一眾評委和參賽選手的專業認可與好評，并一舉拿下世界川菜烹飪技能大賽指定食用油與世界中華火鍋宴大賽推薦食用油的雙重專業權威認可，為參賽選手提供優佳的烹飪選擇。比賽現場無論川菜還是火鍋的烹炒，外婆鄉小榨菜籽油以其獨特的小榨風味，激發食材原味原香，使菜肴更加美味可口。值得一提的是，外婆鄉小榨菜籽油已連續四屆蟬聯世界川菜大會指定食用油，充分體現出了其在川菜烹飪中的重要性。
炒出火鍋香，外婆鄉小榨菜籽油激發火鍋熱辣川香味
騰騰熱氣的火鍋不僅是冬日里的餐飲主角，也是世界川菜大會中花樣百出的絕對焦點。在世界中華火鍋宴中，各式各樣獨具創意風味的火鍋宴席向世界弘揚中華傳統火鍋文化的絕佳魅力。而好吃火鍋的烹飪秘訣中，油的選擇至關重要。外婆鄉小榨菜籽油作為世界中華火鍋宴大賽的推薦食用油，是能激發川渝火鍋鮮爽麻香味的優選。憑借其提味去腥、上色增香的產品特點，以獨特的小榨風味，與多種火鍋底料在高溫烹炒下包裹融合，使辣椒與香料充分釋放馥郁椒香，激發正宗地道火鍋的醇厚香氣，炒出火鍋香。
與此同時，外婆鄉小榨菜籽油如火如荼進行中的火鍋節，攜手金龍魚調味品與全國知名火鍋餐飲品牌小龍坎的跨界聯合，徹底激活了屬于這個冬天的火鍋熱潮！
外婆鄉小榨菜籽油的獨特性體現在選材和榨取工藝上。優選非轉基因原料，傳承傳統小榨工藝精髓，保留了菜籽中的天然香味和營養，以獨特地道的小榨風味，釋放菜油的濃郁香味。也正是這縷傳統風味的菜油香，才能更好的激發川菜正宗地道的誘人香辣味。外婆鄉小榨菜籽油匠心追憶小時候的菜油香，不僅深受消費者的喜愛，也憑借其優秀的穩定性與風味，得到一眾菜系大師的推薦與青睞，是專業廚師的優選食用油。
而作為麻辣鮮香的川菜，不僅是中國餐飲文化的一張名片，也是中餐文化走向世界的“排頭兵”。未來，外婆鄉小榨菜籽油將繼續致力于提升產品質量和創新能力，進一步深化其“做辣菜”的產品屬性，持續發揮在中餐烹飪中的重要作用。以小時候的菜油香，增添中華美食獨特的口味層次，為川菜文化乃至中華美食文化的傳承與發展貢獻更多的力量。助力川菜文化走向世界舞臺，讓更多的人享受到地道、美味的中餐佳肴！
投稿郵箱：chuanbeiol@163.com 詳情請訪問川北在線：http://www.bb0031.cn/
