食堂吃出老鼠,學校“舌尖上的安全”如何讓家長放心?
近日,山東巨野大成中學一名學生網上爆料稱,在學校食堂里吃出一只老鼠,并配上兩張圖片.消息一經發出,引起了不少網友的圍觀,紛紛調侃道“謝謝阿姨給加肉”、“太可怕了”、“昨天吃的飯都吐出來了”.(濟南日報)
食堂飯菜中吃出蟑螂、蟲子、蒼蠅、頭發、老鼠屎比較常見,吃出整只老鼠讓人匪夷所思.當地相關部門進一步調查發現,大成中學食堂飯菜里出現整只老鼠一事基本屬實,系一學生發現并舉報,老鼠疑從煙囪掉入飯菜.“民以食為天,食以安為先”,食品安全是百姓最關心的問題,學生健康更是牽動無數家長的心,學校食堂吃出老鼠,不禁讓人反問學校“舌尖上的安全”如何讓家長放心?
近年來,學校食堂安全事故屢禁不止,從食堂早餐驚現老鼠頭到校園食物中毒,從食堂吃出整只老鼠到食堂發生爆炸事件,學校食堂安全令人擔憂,而出現此類事件,問題在于:一是當前校園食堂對外承包,而承包的準入標準太低,整體素質不高;二是學校及相關部門監管不力.
如今大多學校的食堂都實行對外承包制,社會餐飲企業或者個人可通過招標承包等形式進入學校食堂,但目前國家對于學校食堂的準入卻無統一標準.部分食堂經營者只考慮眼前利益,盲目追求經濟利益,不關心食品衛生、廚房衛生、餐廳衛生以及工作人員的個人衛生、個人健康狀況等等,甚至為追求利益最大化不惜訂購有問題的食材,為了節約成本無視廚房衛生、餐廳衛生以及餐具衛生,因為“人情”而輕視食堂工作人員的個人衛生、個人健康狀況等等.
其次,針對學校食堂安全事故,學校和相關部門監管不力也有責任.即使存在一些無良的經營者,但是學校和相關部門也應該把好關,為學校“舌尖上的安全”負責,為學生的健康負責.
學校食品安全責任重于泰山,學生健康牽動無數家長的心.希望全國各地各個學校能轉變觀念,將食堂安全管理放在重要的位置,健全學校食堂內部管理制度,加強對學校食堂的外部監管,加強對學校食堂的基礎設施建設,提高食堂從業人員的素質,讓學校“舌尖上的安全”真的安全,讓學校食堂學生吃的放心、家長放心讓學生吃.(小東)
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