小的時候，一盤咸菜炒豬肉已是美味，就著米飯吃得一個香。周末，驕陽似火，煮飯做菜只想越簡單越好。想起兒時的味道，簡單的豬肉炒咸菜，一碗魚片粥，吃的簡單，吃得舒服。
【食材】豬肉200g、咸菜1棵、姜1小塊、鹽少量
【做法】
1、咸菜洗凈，切碎。
2、豬肉切片。
3、姜洗凈，切絲。
4、鍋中熱油，下姜絲，中火煸炒出香味。
5、下咸菜，炒出香味。
6、下豬肉，炒至豬肉斷生，略加鹽調味，即可食用。
【小五食記】
豬肉要選適合炒的部分，吃起來才鮮嫩。不懂選肉的朋友，其實把問題交給賣豬肉的師傅即可。
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