《淮南日報》曾刊發過一篇文章《淮南牛肉粉絲湯——穿透千年歷史文化的力量》，我記得里面是這樣描述的：你為何要在淮南開牛肉湯店？完顏先生淡然告訴我：我的先祖，完顏阿骨打，不是在宋時把我們游牧民族的主食——牛肉湯，隨著鐵騎，帶到了淮南嗎？
牛肉湯，不是誰發明的，而是人們的一種飲食方式，根據淮南的地域特色，在不知不覺中形成的一種美食，催人味蕾，每個經營者在運作過程中，選擇的經營理念、方式各個不同。而牛肉湯在品牌運作過程中更多了一點文化、多了一份誠信。
有著游牧民族血統的完顏先生根據淮南牛肉粉絲湯的特色，在淮河流域皖北一帶尋找3年左右的黃牛，宰殺后，用上等的牛骨、牛肉與29味對人體滋補有益的作料一起熬制，讓料香慢慢浸入牛肉和湯里，當牛肉被燒制七成熟時，撈出，片成薄片，分裝，然后根據客戶的需求，按量計價。完顏牛肉湯的配料由千張、豆餅和地道紅薯粉絲組合而成。其中千張、豆餅均是少數民族特許商品定點生產企業碗碗香豆業生產，該企業2012年由國家民委、財政部、中國人民銀行批準為十二五期間少數民族特許商品定點生產企業。完顏牛肉湯,不加任何添加劑，所以入口味道天然鮮美、辣而不燥、滋味純正、回味無窮。
牛肉湯營養豐富，非常適合現代人“以食養身”的健康追求。牛肉湯以其鮮、香、辣而入徽菜菜系，又被列為安徽省名小吃。淮南知名品牌劉香更是以線上線下雙管齊下的運營模式把完顏淮南牛肉粉絲湯推向全國乃至全世界。
線下采取連鎖店式品牌運作方式,在全省多個地市擁有近30家連鎖店,南京、北京等地也設有連鎖店。線上更是研發出完顏速食淮南牛肉粉絲湯，將這傳承千年的美食通過一個個快遞包裹送到世界的每個角落。
一口醇香，回味悠長，完顏淮南牛肉粉絲湯，與中國網庫旗下的中國粉絲產業網確立合作伙伴關系，該電商平臺適合批發采購，將淮南特產完顏淮南牛肉粉絲湯推廣到全國的角角落落。
據悉，中國粉絲產業網為網庫集團旗下B2B交易平臺，目前已匯聚眾多優質商家，適合企業進行大宗采購。
（--廣-告）
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