天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲指出，從立冬開始，寒冷氣候影響人體的內分泌系統，以增加肌體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，立冬時節的營養應以增加熱能為主。可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。
需要注意的是，在飲食養生方面，公眾還應少食咸，多吃點苦味食物。減咸增苦，可補腎固精。李艷玲解釋說，冬季為腎經旺盛之時，而腎主咸，心主苦。從醫學五行理論來說，咸勝苦，腎水克心火。若咸味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱，所以應多食些苦味的食物，以助心陽。
適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、苦菊等，這些苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒腦、消除疲勞等多種醫療、保健功能。
立冬時節正值秋冬交替之際，公眾起居作息也要做相應調整，應當“早睡遲起”。李艷玲解釋說，冬季，陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以養精蓄銳。而早睡可養人體陽氣，遲起能養人體陰氣，為來春生機勃發做好準備。“但晚起并非賴床不起，而以太陽升起的時間為準。”
此外，冬季氣候寒冷，在養生上要注意避寒就暖，這也要求人們盡量做到早睡遲起。另外，在冷高壓影響下，冬天的早晨往往有氣溫逆增現象，即上層氣溫高，地表氣溫低，大氣對流活動停止，地面上有害污染物停留在呼吸帶，如過早起床外出，就會身受其害。
（責任編輯：張欣瑜）
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