上市48小時賣掉40噸，1年賣出300萬瓶，銷售額超過2億元……這些數字由瀘州老窖“三人炫”在2014年和2015年創造。作為瀘州老窖首款由三大酒界名人精心釀制，互聯網方式打造的白酒品牌，2014年“三人炫”華麗上市，成為行業寒冬下白酒業界的一抹亮色。在2016年的成都春季糖酒會上，瀘州老窖以新品拓展市場，再次攪動白酒市場。
力推新品背后，是以老窖為首的瀘州白酒企業清理庫存和重塑品牌。2015年下半年開始，瀘州老窖大刀闊斧清理旗下的總經銷品牌，半年左右時間將旗下產品條碼由原來的3000個砍到900個。
2015年11月26日，國內首只以純糧原酒為投資標的物，總規模30.15億元的四川發展純糧原酒股權投資基金落戶瀘州，并由中國酒業協會牽頭著手制定固態原酒標準體系，擬通過標準鑒別原酒，在行業形勢低迷的情況下，破解白酒原酒融資困局。
酒企都在隨著市場的需求而變化，而作為瀘州白酒產業發展主戰場的瀘州白酒產業園區如何逆勢突圍，轉型求變？瀘州市白酒產業園區管委會主任劉淑蘭告訴記者，白酒產業是瀘州經濟發展的核心支柱產業，對全市經濟社會發展有著舉足輕重的影響。瀘州的酒企在適應市場需求而變化，而作為白酒發展主戰場的瀘州白酒園區，我們將根據瀘州白酒產業發展現狀，順應中國白酒行業發展趨勢，加快轉型升級，提升核心競爭力勢在必行。這也符合中央提出的“供給側結構性改革”的要求。
三個轉變引領轉型升級
過去白酒園區發展解決了規�；�、產業化，從無到有的問題，可以說是園區1.0版本，如今，瀘州市白酒產業園區希望通過5—10年的努力，打造升級版的園區2.0版本，即產業鏈完整，文化內涵豐富，一、二、三產業聯動發展的新型園區。為此，園區將做好三個轉變。
轉變一：從單純的灌裝、包材產業模式向包括釀酒的完整產業形態轉變
過去白酒園區是以規�；墓扪b、包材生產為主，缺乏釀酒產業支撐。下一步，園區要補齊補強釀酒短板，恢復固態釀造工藝，回歸酒的傳統屬性，實實在在地做酒，培植酒文化，增強核心競爭力。
轉變二：從二產業為主向一、二、三產業聯動的全產業鏈轉變 以白酒生產的完整產業形態為基礎，以窖池建設為發動機，成為聚集發展新動能的載體，向上、向下延伸促進一、二、三產業聯動發展，帶動原糧種植、蔬菜種植、食品加工、白酒釀造、儲存、包裝、創新研發、物流運輸等全產業鏈發展。擴大園區的界限，放大到整個黃艤半島，打破場鎮、農村、廠區的壁壘，通過打造觀光農業、工藝窖池、傳統洞藏、酒莊、酒坊、酒街、酒鎮、酒城等旅游文化載體，集中展示瀘州白酒的歷史文化。
轉變三：從生產組織型園區向管理服務型園區轉變
主要是完善園區管委會功能，做實園區公司，更好地為園區企業服務，為產業發展服務。管委會的核心工作是做好園區戰略規劃、產業規劃、企業引進、行政審批服務、社會事務管理。園區公司要按照市場化運作的原則，增強投融資能力，完善公司基礎設施建設、推進產業發展的功能。根據不同業態，即原糧種植、原酒釀造、城鎮建設、旅游文化等確定投融資方式，推出符合市場需求的投融資產品，可以采取PPP模式、FEPC模式、基金投資、股權投資模式引進資金，支撐園區加快轉型升級。
爭取通過5—10年的努力，園區成功轉型升級，成為瀘州第一個1000億級的專業化園區，成為瀘州實施“決戰全面小康，建成區域中心”的戰略突破口和成果展示平臺，成為國家級經濟開發區、國家級產城融合示范區、世界級酒文化集中展示區、世界級酒文化旅游目的地。
三大工程推進轉型升級
圍繞轉型升級總體目標，實施“三個三”工程攻堅計劃，即堅持大師設計、農夫耕種、工匠制造“三個理念”，打造原糧基地、釀造儲存、城鎮建設“三個板塊”，促進農業、工業、文化旅游“三次產業”聯動發展，打通以酒為基礎的上中下游產業鏈，打造以酒為載體的旅游文化精品，最終實現傳承文化、生產文化、展示文化和銷售文化的目的�！叭齻�三”工程具體落實為三大主題項目。
主題項目一：酒糧基地建設
將以黃艤為主，包括彌陀、分水部分區域的土地通過流轉集中，統一進行標準化改造，首期培育8萬畝高粱種植示范區，統一修建排水溝、耕作道、觀光公路，打造特色農業區域，建設“中國白酒優質原料基地”。種植方式上回歸當地古老的、自然的農夫耕種方式，盡量不用化肥和農藥，確保釀酒原料的正宗和純正。發展生態永續農業，高粱基地與新農村建設相結合，與旅游業、養殖業等相結合，在高粱收割后輪作可深加工的高端農產品，提高土地的綜合效益。通過建設高粱基地，實現釀酒原料的可追溯性、可展示性，為瀘州白酒提供最優質的原料支撐。
主題項目二：酒窖酒洞酒莊建設
酒窖以老窖股份公司2萬口窖池建設為基礎，打造白酒傳統技藝釀造區。窖池以生產功能為核心，兼顧文化、旅游的不同需求；總圖布局采取組團式，以2千口窖池為一個組團，每一個組團獨具外觀風貌；聘請工藝美術、建筑設計、釀酒工業設計等方面的大師設計，集中打造2—3個精品參觀點；每一個參觀點內部的設備、設施、工藝流程都是傳統風格，都有技術精湛的釀酒工人展示傳統釀制工藝，都能體現精益求精的“工匠精神”。將傳統窖池升級為工藝品，除保證其釀酒第一功能外，兼具展示、旅游等綜合功能，恢復參觀者、消費者的信心。
酒洞回歸傳統的陶壇洞藏方式，形成30萬噸白酒儲存能力�？茖W搭配洞藏和露天罐藏的比例，對洞藏部分根據山洞的高度、深度、溫度、濕度，打造最適宜白酒儲存的天然環境；因地制宜打造3—5個左右的酒洞，形狀分為地宮、防空洞兩種，用觀光通道將酒洞串聯，建好防火墻；洞藏容器利用陶瓷的天然屬性來提升酒的品味和文化內涵。
酒莊規劃80個左右的酒莊，近期建設20個左右。復制并創新波爾多酒莊模式，堅守嚴謹、專業、專注的酒莊精神。酒莊是為滿足除老窖以外的其他國內具有投資能力企業提供的發展平臺，利用白酒金三角原產地地理保護優勢，形成各具特色的發展業態。酒莊定位上不是簡單的酒廠，而是集定制、品鑒、休閑、文化、旅游為一體的酒文化展示點；規模上分大、中、小三類，分別占地200畝、150畝、80畝左右，每個酒莊分別配套不同規模的原料基地；建筑風格上實行多元化，中西結合，古今搭配，不搞千篇一律；品牌上以自主創新為主。未來白酒園區招商引進的品牌白酒企業，原則上以酒莊形式入駐；在園區拓展區域劃定5000畝土地，集中布局原酒企業。
結合“智慧園區”建設，將每一個窖池、每一壇酒都用數字編號，并使用現代傳感技術實時監控，保證每一瓶酒都能夠追根溯源，體現生產傳統化，管理智能化。
主題項目三：酒坊酒街酒鎮酒城建設
在打造農業觀光旅游、釀酒工業旅游的同時，利用黃艤長江古河道，在黃艤的濱江區域選擇最佳地點，打造集中展現瀘州白酒傳統文化的實物載體，以旅游文化來實現新型城鎮化、新型工業化“兩化互動”。
初步設想是，以長江、湖的天然水系為基礎，統一規劃，打造包括旅游碼頭、梯步、防洪堤、明代古城外觀的城樓、閣樓或者塔、中心廣場等一批標志性建筑，建設包括酒坊、酒街、賓館、別墅、辦公、會議等功能設施，形成具備承辦大型演藝活動的能力。集中布局一批城鎮化項目，包括酒業博物館、酒業論壇中心、園區創新孵化器、園區規劃展示館、老窖集團總部大樓等，建設一批標志性建筑，迅速聚集人氣。每棟建筑物都經大師設計，精心打造成旅游文化的精品。精心打造700畝天然湖，形成水系靈動配合，重現“城上人家水上城”景象。通過酒坊形成酒街，酒街帶動酒鎮，酒鎮加上原糧基地、工業園區以及黃艤半島全域構成酒城，遞進發展。
經過5—10年努力，白酒園區成功轉型升級，預計每年實現涉酒產值超過1300億元，其中：現有建成區產值400億元、酒莊產值200億元、10萬噸釀酒基地產值500億元、帶動旅游文化等第三產業實現產值100億元、拓展區產值100億元，成為名副其實的千億園區。
通過實施“三個三”工程計劃，將白酒歷史文化元素根植于白酒園區轉型升級的全過程、全方位，形成酒糧、酒窖、酒壇、酒洞、酒莊、酒坊、酒街、酒鎮、酒城等“九酒”遞進發展的產業形態，九九歸一形成一條獨具瀘州特色、不可復制的白酒產業鏈和白酒文化主題園區。（龐玉宇）
園區介紹>>
瀘州白酒產業園區
瀘州白酒產業園區是瀘州市委、市政府按照“集聚集優、多點支撐、產城一體”發展理念和“一區兩園”空間布局，基于現代產業供應鏈管理運營模式，整合產業發展特色區域，完整匹配白酒產業供應鏈節點，推動傳統產業轉型升級，傾力打造的以白酒生產加工為樞紐、聯結上下游關聯產業融合發展的千億級白酒生產加工綜合配套特色產業園區。
園區總規劃面積82平方公里。其中，江陽區黃艤成品基地約15平方公里，納溪區大渡口釀酒基地約67平方公里。主要培育和發展10萬噸純糧基礎酒釀造、20萬畝有機高粱種植、50萬噸基酒儲存、100萬噸灌裝生產、150萬噸配套包材供應、300萬噸物流配送等六大主題業態，規劃建設國家固態釀造工程技術研究中心、國家酒類及加工食品質量監督檢驗中心、國家酒類包裝產品質量監督檢驗中心和中國白酒產品交易中心等四大國家級功能平臺中心。
目前，園區在建和建成面積約10平方公里，引進中糧集團、中遠物流、煙臺海普在內120余家知名企業，累計實現產值和服務性收入近1000億元，成為瀘酒最重要的質量安全生產和產能保障基地。園區獲批國家新型工業化產業示范基地、全國濃香型白酒綜合加工產業知名品牌創建示范區、中國白酒酒莊文化服務綜合標準化示范區、國家中小企業公共服務示范平臺、四川省首批“51025”重點培育成長型特色產業園區、四川省循環經濟示范園區、四川省生態工業園區、四川省文化產業示范基地等國、省資質30余項。2015年，園區產值和服務性收入達到360.3億元。
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