原標題：“地道川味傳承者”廖記棒棒雞的深耕開拓史
廖記棒棒雞作為享譽西南且全國有名的美食品牌，隸屬于廖記食品連鎖股份有限公司，多年來憑借鮮香麻辣的菜品和良好的聲譽斬獲了一個又一個稱號。廖記棒棒雞以不同于其他鹵味品牌的拌菜品類，在熟食品牌內更是享有“拌菜專家”的美譽。那廖記棒棒雞到底有什么吸引眾多吃貨的制勝秘訣?走近廖記棒棒雞讓我們一探究竟。
廖記棒棒雞自1993年廖氏兄弟創立至今已有28年歷史，發軔于川菜廖記“棒棒雞”，不斷扎根四川，在大街小巷形成了一道道具有四川本土風味的觀賞線，不少美食愛好者慕名而來。2012年廖記棒棒雞改制為廖記食品連鎖股份有限公司，在深化四川本土發展的同時向全國進軍，堅持從西南熟食品牌積極成為全國熟食品牌的戰略導向，發展至今已由廖記棒棒雞單一菜品，逐步發展為集成都特色拌菜、鹵味、串串等多品類的全國熟食連鎖品牌。
在廖記棒棒雞的發展歷程中，可以看到一個堅持創新、積極發展、銳意進取的企業形象，這與其成功密不可分，在廖記棒棒雞的商標中便可見一斑。該注冊商標是以廖氏兄弟姓氏和主打產品廖記棒棒雞構成，圖騰形意結合，頗有雄雞一唱天下白之勢，一個深耕開拓的企業形象浮現眼前。
廖記棒棒雞始終秉持善待員工、服務顧客、回饋社會的企業價值觀，堅持確保顧客的付出更有價值的經營理念，以產品質量與良好姿態積極開拓全國市場，力求打造中國熟食連鎖第一品牌。在民以食為天的當下，為滿足各用戶群體的個性化需求，廖記棒棒雞積極創新，保持菜品更新的同時堅持保障菜品質量與安全，以應對消費者不斷提高的消費需求，與市場、消費者的協同發展也是廖記棒棒雞發展至今的重要動力之一。
在市場風浪中廖記棒棒雞屹立不動，除了良好的產品和服務外還有一個重要的致勝法寶，那就是廖記棒棒雞開啟了連鎖加盟經營模式。從2013年開始逐漸放開加盟，從堅持直營到采用“托管經營”的加盟方式，布局千店計劃以完成市場擴張，讓廖記棒棒雞在飲食行業競爭日益激烈的當下順利走上發展快車道!截止當下，全國門店已超900家。
當下，廖記棒棒雞已成為不少吃貨生活的一部分，在街頭巷陌找一家店面點上一份廖記棒棒雞，盡享生活的舒適愜意。對美食的追求本就是對生活熱愛的表現，這讓廖記棒棒雞更加貼近市場與消費者，也讓這個龐大的企業多了一分獨屬于他的特色風味兒。
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