原標題：“清春的列車”，麻辣空間帶你赴一場油菜花里的火鍋宴
2019年3月17日，以“清春的列車”為主題的麻辣空間·油菜花火鍋宴，在成都郫都區川菜產業園麻辣空間底料生產基地舉辦。同時，中國火鍋委員會百余名專家學者、四川電視臺封面新聞為代表的20多家本地媒體和同行餐飲精英，對麻辣空間底料生產基地進行深入參觀。
專家學者深入參觀麻辣空間生產基地
當天上午，中國烹飪協會火鍋委員會的百余名專家學者及同行，分成20人的小組深入麻辣空間的辦公樓及生產車間進行參觀考察。據了解，麻辣空間從誕生那天起就始終選用一級鮮榨菜籽油做火鍋底料，創始人肖總和研發團隊，反復炒制、品嘗、調整配比，終于研發出了麻在先，辣在后，麻一觸即發，辣緊隨其后，吃了嘴巴如同跳舞的清油鍋底。
青花椒與清油的相遇，揉合而成的麻辣鮮香，裹挾著讓舌尖律動的能量，是麻辣空間給我們帶來最爽快的味蕾體驗。這撩人的美味，自然需要長久的等待，每次火鍋底料的炒制，至少需要人工翻炒1個小時以上。為了保證鍋底的純正口感和底料標準化供應，麻辣空間將傳統工藝與現代化設備相結合，郫都區15000平的生產基地于2013年正式投入生產。
走進麻辣空間的生產基地，如同走進一間獨特的味覺工廠，麻辣空間實體店和超市銷售的美味底料全都來源于此。在這里，設有專門的實驗室及工藝室，并在車間設有中試區域，擁有遠高于國內食品行業標準的技術生產線，從選材、炒制、浸提、包裝、到成品儲存都有著嚴格的標準出品體系，并通過ISO22000食品安全管理體系認證與HACCP體系認證。品牌創造的無渣清油火鍋生產工藝,通過真空攪拌浸提，使青花椒、朝天椒的呈味呈香物質最大程度融解到清油中，并將原料的殘留物過濾掉，從而保證麻辣鮮香、口感清爽、無渣無泡，榮獲國家專利(專利號：201510508289.2)，帶來火鍋底料市場革命性的改變。
同行與媒體一起品鑒油菜花里的清油火鍋宴
三月的成都，春光無限，最是適合郊游踏春、賞花看春景。“麻辣空間”的清油鍋底原料正是來自川西平原的黃菜籽油，2018年3月麻辣空間首次將油菜花搬上了成都春熙路形成春日奇觀，時隔一年，又將金燦燦的油菜花移到了郫都區川菜產業園麻辣空間生產基地，再次贏了無數媒體達人的搭上“清春的列車”，紛紛到現場拍照打卡。看清亮的菜籽油演變成紅彤彤的清油鍋底漸漸煮沸，搭配新鮮精致的菜品，飄溢著麻辣空間火鍋獨有的香味，這油菜花里的火鍋宴別有一番風味!
一路走來，麻辣空間清油火鍋的味道早已有口皆碑，但麻辣空間從不止步于此，從追求鍋底的純正麻辣味道、菜品搭配與擺盤設計、門店空間氛圍營造、到火鍋底料包裝精制，不斷加深品牌文化內涵，弘揚清油火鍋的健康飲食理念。面對風云變化的市場，麻辣空間一直樂于分享和合作，正如麻辣空間肖總在宴上的致辭,“麻辣空間專注于調味品和餐飲領域，致力于為顧客提供健康美味且順應時代的產品。如今，消費升級，市場回歸理性，我們更要專注產品、做好服務!麻辣空間的發展離不開合作伙伴的支持和信賴，我們始終秉持共創共贏共享的理念，與各界友人同行，相互學習、共享資源，共同發展!”
在宴席上，中國烹飪協會副會長、火鍋委員會主席湯慶順先生也給了麻辣空間清油火鍋很高的評價。他表示，自己雖多次到麻辣空間公司考察交流，但還是第一次到工廠參觀，看后給自己帶來了許多驚喜，麻辣空間在底料的生產上全部實現了機械化，在工藝上有很多自創的東西，解決了其他許多火鍋企業沒有解決的問題，為中國火鍋產業的發展作出了重要貢獻，為中國火鍋企業樹立了很好的榜樣，也為中國火鍋走向世界開辟了新的路徑。
今天的麻辣空間，不僅僅是一家餐飲企業，更是追求健康飲食品位、暢享身心愉樂、美味共享的朵頤福地。如果你還沒有感受到春意盎然的油菜花盛景，那就去麻辣空間武侯祠店吃清油火鍋吧!
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