山藥豆的營養價值 常吃這物養肝補腎抗衰老—健脾養胃，治療腹瀉
山藥豆汁液柔潤，擅補脾胃氣陰，能固澀下焦氣血。《本草綱目》有記載：“山藥豆益腎氣，健脾，止泄痢，化痰液，潤皮毛。”
由此可見，山藥豆對于慢性胃炎、脾虛久泄、慢性腸炎等癥有良好療效。
《醫學衷中參西錄》中記載了這樣一個案例：有個姓萬的妻子，大便泄瀉許多年都醫治不好，使得體質非常衰弱，但是在食用了山藥豆粥后卻不治而愈了，山藥豆的功效與作用常吃這物養肝補腎抗衰老可見一斑。
山藥豆的營養價值 常吃這物養肝補腎抗衰老—滋補脾腎，降血糖
山藥豆由于具有滋補脾腎陰精的作用，是中醫歷代治療消渴(糖尿病)的主藥，常與黃茂、天花粉組方，用于氣陰兩虛型糖尿病。
山藥豆配枸杞子、知母，可增強滋陰補腎之效;配薏仁米可減少飲食，適用于各類型的糖尿病。
山藥豆治慢性前列腺炎，可用山藥豆30克、獲芬30克、粳米100克，先將山藥豆、獲芬烘干共研為細末，粳米放入砂鍋，用大火煮沸，緩緩調入山藥豆、獲芬粉，改用小火煮至粘稠狀。早晚2次分食。
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