綠豆湯有紅色的也有綠色的是因為什么 一起來看看
時間：2021-05-10 16:08 來源：蠶豆網 責任編輯：凌君
原標題：綠豆湯有紅色的也有綠色的是因為什么 一起來看看
大家好，今天小編又來為你們更新螞蟻莊園今日最新答案了，炎炎酷暑，又到了喝綠豆湯的季節了，大家有開始做了嗎？今天螞蟻莊園的題目是為什么煮出來的綠豆湯，有紅色的也有綠色的？大家在煮綠豆湯的時候有沒有個疑問呢？不了解沒關系，下面就由小編為你們解答今日螞蟻莊園題目。
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題目：為什么煮出來的綠豆湯，有紅色的也有綠色的？
選項：
A、水質等條件不同
B、假綠豆導致變紅
答案：水質等條件不同
沒錯，答案就是 水質等條件不同，不知道大家是否答對了呢？
今天的螞蟻莊園題目就為大家更新到這里，如果對您有所幫助，幫忙轉發給朋友們，讓他們也了解一下，也很高興大家能夠關注我一下，這樣就能每天及時看到最新的螞蟻莊園答題答案了，謝謝大家。#螞蟻莊園最新答案#
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綠豆湯的顏色，不是因為綠豆的品質有問題，也不是因為綠豆煮著煮著悄咪咪地變成了紅豆，而是取決于其中的一種多酚類物質。
這種物質，非常的皮，一點都不老實，它很容易在外界條件影響下，發生氧化、聚合等反應。
而影響它的一個最主要的外界條件，就是水。
如果水質呈酸性，那煮出來大概率是綠的；如果水質是堿性，多酚物質和其中的堿性離子發生反應，就會變紅。
你可以簡單地記成：酸綠堿紅。
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