支付寶螞蟻莊園3月13日問題：茄子是吸油大戶，炒茄子時想要少油，以下哪種辦法更有效？ 答對即可獲得3120g小雞寶寶飼料！
選擇題：
A. 把茄子切成丁B. 先把茄子蒸熟
正確答案：B. 先把茄子蒸熟
答案解析：
茄子組織結構疏松多孔，因此比其他蔬菜更容易吸收油脂。 蒸熟茄子可以改變其細胞結構，減少油脂吸收。 這是因為茄子細胞間的空隙中充滿了空氣，蒸制后，空氣被排出，細胞結構變得緊密，從而降低了吸油率。
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