廣東是個多元文化共存的地方，融合了全國各地的生活、飲食習慣。就本土飲食來說，基本可以分為四類，一是以廣州為中心的傳統粵菜，二是以潮汕為代表的潮汕美食，三是湛江等處的粵西風味，四是客家人的各類美食。今天我要說的，是來到了潮汕地區，品嘗地地道道的傳統美食。
話說，習慣成自然。駕車下了汕頭高架橋就到了友人家，中午的第一餐，我們吃的是無牌老店的粿角。所有入口的食材，都是在鹵水中加工制作的，汕頭鹵制食品多，但每一種都在鹵水中過一遍，我還是第一次經歷，很特別，很汕頭。
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