露天燒烤對環境和健康危害有多大？
時間：2017-08-21 12:45 來源：四川發布 責任編輯：毛青青
原標題：露天燒烤對環境和健康危害有多大？
露天燒烤正成為影響城市環境的重要污染源，也是PM2.5的一個很典型的貢獻者。原因何在？
因為露天燒烤大多無吸煙裝置，使用的燃料多為木炭或焦炭，產生大量的煤煙、煤渣、煤灰，對空氣產生嚴重污染。燒烤攤點大多晚上出攤，這時空氣流動較慢，不易擴散，所以比白天污染更為嚴重。除了燃料產生污染，掉在燃料中的油脂、肉渣、調味品等在燃燒時也會產生濃煙，含有污染大氣環境的細顆粒物，當攤位處泛起濃煙時，周圍空氣中的PM2.5含量會瞬間增高，甚至達到每立方米幾千微克。
燒烤對健康又有何危害？燒烤煙氣中有一氧化碳、硫氧化物、氮氧化物、苯并[a]芘等。尤其是苯并[a]芘，是國際上公認的致癌物，在體內蓄積，易引發胃癌、腸癌等。燒烤煎炸食物散發的熱氣容易引起咽部發炎，甚至可能患上肺炎。此外，露天燒烤攤本身的衛生狀況也令人堪憂，大多是流動攤點或者小作坊，清潔條件差，食品安全難以保障。 （記者 孫琪）
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