自熱火鍋、半成品拉面、速食螺螄粉……近期,眾多網紅食品熱度飆升,深得年輕人的喜愛.受“一人食”與“宅經濟”等影響,加之電商直播等形式助推,網紅食品已成為消費市場全新的的熱門增長點.與此同時,這一領域的食品安全、虛假宣傳等問題也引人關注.
隨著“互聯網”的快速發展,新的消費需求、消費方式層出不窮,加速了網紅食品的發展.數據顯示,2020年中國直播電商市場規模高達9610億元,同比漲幅121.5%.“互聯網”助力新產品不斷“破圈”,加速了全行業的創新變革,從方便食品到各式各樣的減脂產品,適應細分市場需求的新產品層出不窮,著實為消費者帶來更多選擇.
不可否認,網紅食品迅速發展惠及多方,但部分產品的品質問題著實令人堪憂.前有某網紅乳茶產品“0蔗糖”虛假宣傳,欺騙消費者向社會公開道歉,后有直播帶貨頻頻“翻車”,自熱產品的發熱包存在安全隱患.誠信缺失、質量失陷問題如不加以防范,網紅食品勢必跌落神壇.要知道,對任何企業而言,誠信經營和質量為本是最為基本的原則和底線.
以網紅食品為代表的新型消費趨勢和模式的出現對優化消費環境、維護消費者權益形成了一個全新的考驗,也對監督和管理方面提出了較之更高的要求.要想營造健康安全的消費環境,相關部門必須切實做到優化監管框架,不僅加強食品安全監管力度,也要創新平臺經濟管理方式,有力整治行業亂象.
我們應看到,從潛力空間看,網紅食品還有許多值得深挖的增長點.眾所周知,消費升級不等同于價格升級、營銷升級,人們在包括飲食在內的日常消費方面會更加看重內在品質.對那些新生品牌來說,只有從以價格取勝逐步轉向個性化、品質化,實現真正的物美價廉,才能獲得更大的發展.
民以食為天,食以安為先.從平臺到企業,從監管部門到社會組織,只有多方協作、各盡所能,共促市場激濁揚清,才能打造消費者友好型的互聯網市場生態環境,讓網紅食品長紅不衰.(王彩霞)
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