破除食品安全謠言應加強科普宣傳
時間：2016-06-28 22:27 來源：川北在線原創（guangyuanol.cn） 責任編輯：毛青青
破除食品安全謠言應加強科普宣傳
“頂著花的黃瓜用了避孕藥”，“西瓜和桃子同吃致命”，“肯德基的雞有8個翅膀，16條腿”，這些在微信朋友圈、微信群等公眾媒體上隨處可見的傳聞，總是讓看者心存不安，人心惶恐，不知道這樣的食物究竟該不該吃。
在第八屆中國食品安全論壇上，中國農業科學院及中國農業大學食品科學與營養工程學院教授及專家指出，目前，將近一半的食品安全問題的報道是謠言和傳言。（6月15日，《中國青年報》）
“民以食為天”，食品安全問題涉及民生，與大眾健康息息相關，一直以來牽動著老百姓敏感的神經，從“三聚氫胺牛奶”、“塑料酸奶”到地溝油，食品安全新聞一直吸引著我們的眼球。老百姓曾用“東鞋西毒、南地北鈣’來嘲諷而今的食品安全問題。由于部份食品不安全現象的存在，在這樣的心理作用下，人們以“寧可信其有，不可信其無”的心態來選擇相信不實傳言也無可厚非。
要使大家相信近一半食品安全問題報道是謠言和傳言，筆者認為，除了食品監管部門要加大對食品安全環節的監管與打擊查處力度，以主動作為、實際的行動來營造良好的食品安全環境外；另一方面，還應加強食品安全科普宣傳，從加工食品的制作安全、畜禽產品、農副產品的生產銷售，食品的相克原理等方面進行科學知識的普及和宣傳，用淺顯易懂的科學知識去破除謠言，提高民眾食品安全意識與認知水平，讓老百姓從盲目信謠、質疑謠言到主動用科學知識驗證辟謠，從而樹立健康觀念，讓不實謠言與傳言站不住腳，不攻而破。（紫竹）
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